Dietologia

La dietologia è quella branca della medicina che si occupa della prevenzione, della diagnosi e della cura dei disturbi legati all’alimentazione.

intolleranza al glutine

Celiachia

La celiachia è una malattia che colpisce l’apparato digerente, danneggiando l’intestino tenue ed intralciando l’assorbimento dei nutrienti contenuti negli cibi....

alternativa allo zucchero

I dolcificanti

Nell’industria alimentare odierna ci sono svariate decine di sostanze dolcificanti, che possono essere suddivise in dolcificanti naturali e dolcificanti artificiali. Queste...

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